A’dan Z’ye Gastronomi Turizmi

Gastronomi disiplini ve turizm ilişkisi konularını tek bir kaynakta toplama yönüyle tasarlanan; Gastronomi Turizmi, Gastronomi ve Tarihsel Süreçte Gelişimi, Gastronomi Turizminde Menü, Gastronomi Turizminde Yiyecek ve İçecek Üretimi, Gastronomi Turizminde Hijyen ve Sanitasyon, Gastronomi Turizminde Yiyecek ve İçecek Sunumu, Gastronomi ve Şarap Turizmi, Gastronomi Turizmi ve Yöresel Yiyecekler, Gastronomi Turizmi ve Peynirler, Gastronomi Turizmi ve Soslar, Gastronomi Turizminde Sürdürülebilirlik, Gastronomi Turizminde Yeni Trendler, Gastronomi Turizminde Yeni Teknolojiler ve Gastronomi Turizminde Yiyecek ve İçecek Pazarlaması olmak üzere toplam on dört bölümden oluşan bu kitap, farklı bir çalışma olarak değerlendirilebilir.