Gıda Nanobiyoteknolojisi (Food Nanobiotechnology)

Son yıllarda gıda endüstrisi, nanoteknolojinin bir dizi gıda ve gıda paketleme ürününe gerçekten entegre olduğuna tanık olmaktayız. Şu anda dünya çapında pazarda oldukça fazla fazla nanogıda ürünü bulunmaktadır. Nanoteknolojinin 2025 yılına kadar gıda endüstrilerinin %40'ından fazlasını etkileyeceği tahmin edilmektedir. Konusunda ilk defa Türkçe olarak yazılmış bu yeni teknolojinin kitabını sizlere özellikle Cumhuriyetin 100. Yılında sunmaktan büyük mutluluk duymaktayız.