Gıdanın Geleceği; Daha da Kalabalık, Isınmış ve Akıllı Bir Dünyada Ne Yiyeceğiz?

Gıdanın geleceği karanlık mı yoksa hiç olmadığı kadar parlak mı?Genetiği değiştirilmiş gıdalar, çiftlik balıkları, laboratuvarda yetiştirilmiş etler, yetişkinlereyönelik mamalar, 3-D yazıcıyla üretilmiş yiyecekler... Başımız ne kadar belada? Tüm budeneyler zincirinin sonu tam olarak nereye çıkıyor?İklim modelleri, küresel gıda üretiminin, iklim değişikliğinin kuraklık ve sel gibi etkilerisebebiyle bu yüzyılın geri kalanında, her on yılda bir azalacağını göstermektedir. Sukaynakları tehlikededir. Bu arada, dünya nüfusunun yüzyıl ortalarında yüzde 30 artmasıbeklenmekte ve gıda fiyatlarının 2050 itibarıyla neredeyse iki katına çıkabileceği tahminedilmektedir. Peki, gelecekte, bu dokuz milyar insanın beslenmesini eşit ve sürdürülebilir birşekilde nasıl sağlayacağız?Vanderbilt Üniversitesi'nde profesör ve ödüllü bir gazeteci olan Amanda Little, bu sorularıcevaplamak için üç yıl boyunca on bir ülkeye ve ABD'nin on üç eyaletine seyahat etti.Nihayetinde bir umut arayışı olan bu uzun yolculuk, onu Wisconsin'deki bir elma bahçesindenŞanghay'daki akıllı, otomatik organik tarım çiftliğine, Norveç balık çiftliklerinden Etiyopya'nınkıtlık çeken bölgelerine kadar götürdü. Aynı zamanda gıdanın geleceği ile alakasızgörünebilecek, ancak şaşırtıcı bir şekilde kritik rol oynayan yerlere de yolu düştü: Californiakanalizasyon tesisine, ABD Ordusu Araştırma Laboratuvarı'na, hatta Mumbai'ın üzerindeki birmuson bulutunun içine.Little, "Gıdanın Geleceği"nde yeni fikirleri ve olasılıkları keşfetmemiz,gıda konusundakisaplantı ve yanılgılarımızdan kurtulmamız ve gıda kaynaklarımızı koruyup bunları geleceğe hazırlayabilmemiz için bizi de gördüklerinden haberdar etmek istiyor. Çünkü hepimiz aynıevin bahçesindeyiz.