Tükendi
Gelince Haber Ver1.Toplu beslenme endüstrisi 2.Beslenme ilkeleri 3.Mutfak planlama 4.Mutfak ekipmanları 5.Menü planlama 6.Yemek üretimi 7.Satın alma ve depolama 8.Gıda güvenliği 9.Hijyen ve sanitasyon 10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon 11.Toplu beslenme ve kalite
| Barkod | 9786052473160 |
| Basım Yılı | 2021-09-23 |
| Baskı | 1 |
| Cilt Durumu | Karton |
| Dil | Türkçe |
| Ebat | 150-210- |
| Kağıt Türü | Kitap Kağıdı |
| Sayfa Sayısı | 421 |
