Tükendi
Gelince Haber VerBölüm 1 Kasın Ete Dönüşümü ve Tekstür Analizleri Bölüm 2 Et Türleri Tayin Yöntemleri (Moleküler Yöntemler) Bölüm 3 Et Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Bölüm 4 Etin Besin İçeriğinin Belirlenme Yöntemleri Bölüm 5 Ette Renk Oluşumu ve Renk Tayin Yöntemleri Bölüm 6 Ette Katkı ve Kalıntı Analizleri Bölüm 7 Ette Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 8 Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler
| Barkod | 9786258299663 |
| Basım Yılı | 2022-11-24 |
| Baskı | 1 |
| Cilt Durumu | Karton |
| Dil | Türkçe |
| Ebat | 160-235-0 |
| Kağıt Türü | Kitap Kağıdı |
| Sayfa Sayısı | 314 |
